DIE SPEISEKARTE
DES RESTAURANTS ZUR ALTEN SCHMIEDE

Kreative Küche in Baesweiler bei Aachen


Regionale Gerichte 

internationale Leckerein

Mit viel Sorgfalt und Liebe zum Detail bereitet das Küchenteam des Restaurants Zur alten Schmiede regionale Gerichte und internationale Leckereien zu. Das familiengeführte Restaurant setzt in der Küche auf frische und hochwertige Lebensmittel, welche ideal mit der erlesenen Weinkarte harmonieren.

Wein vom Restaurant zur alten Schmiede in Baesweiler

Sitzbereich vom Restaurant zur alten Schmiede in Baesweiler

Abwechslungsreiche Speisekarten

Gerne überraschen wir unsere Gäste immer wieder mit unserer kreativen und innovativen Küche! Unsere verschiedenen Speisenkarten, die Klassiker mit gehobener deutscher und französischer Küche verbinden, sorgen für stetige Abwechslung. Unsere saisonalen Karten mit leckeren Wild- und Fischgerichten und weiteren Spezialitäten der Saison bringen zusätzliches Flair in unser Speisenangebot. 



Wild Speisekarte

Wildschweinrücken in herber Schokoladenjus (g)
an Rosenkohl und Spätzle
28,50 €
Rehrücken unter der Nusskruste (h)
und an Holunderjus an Rotkohl (a) und hausgemachten Spätzle (g/c)
33,50 €
Braten von der Hirschhüfte in Burgunderjus
an Rosenkohl und hausgemachten Semmelknödeln
29,50 €
Wildgulasch an Rotkohl (a) und
hausgemachten Spätzle (g/c)
19,70 €

Gänsekeule an Rotkohl (a) und
hausgemachten Semmelknödeln
17,80 €
Gänsebrust an Rosenkohl und
hausgemachten Semmelknödeln (a/g)
19,80 €

M.O. De Olivara Tempranillo Tinta de Toro 2009
Klassischer Regionaler Toro im Eichenfass gereift
Harmonisch, eleganter Tempranillo 0,75 l
25,50 €
Bötzinger grauer Burgunder 0,25 l
leicht mineralischer und fruchtiger Wein
6,00 €

Für 2 Personen

Wilde Variation an erlesenen Gemüsen und
ausgesuchten Beilagen (a/g/c)
78,00 €
Bodega Langa D.O. Navarra Merlos
Sortenreiner Merlos/ Fruchtig und Weich 0,75 l
20,50 €
Bötzinger Spätburgunder 0,25 l
fein herbe Janine, fruchtige Note
6,00 €

Nach Vorbestellung für 4 Personen

Hafermastgans an Rotkohl und
Rosenkohl mit Semmelknödeln und Salzkartoffeln (a/g/c)
79,00 €